フード撮影のプランは、盛り付けだけを行う「スタイリングプラン」と

調理も行う「料理＋スタイリングプラン」の２種類があります。

ですが、、、

今回のムーンエレファントジャパン（銀座クルーズ）様のご依頼はイレギュラーな内容でお受けいたしました。

臨機応変に対応できるのも、シルバーソルトスタジオのウリの一つです＾＾＾

クライアント様からは、

「料理人が行きますので、盛り付けはお任せください。」

と言われていましたので

今回は、アシスタントとして当スタジオのサポートスタッフのフードコーディネーターに来ていただきました。

その他は、クライアント様３名　サポートスタッフ2名　と、私

合計 8名の大所帯で　撮影いたしました！

　　

撮影のセッティングはこんな感じです。

撮影商品はこちらの　格付けチェックBOX

銀座クルーズのオンラインパーティーメニューです！

上の写真は、実際に自宅に届く状態のパッケージです。

洋食・和食・アジアンエスニックの３種類あります。

で、この料理たちの表情を整えてくれるのが、フードコーディネーターさんのお仕事です。

ハンバーグのソースは、撮影直前にかけてもらいます。

　　

盛り付けは、料理人さんが全て行ってくださいます。

狭いキッチンで申し訳ないです＾＾；テーブルもわちゃわちゃに・・・

撮影の時は、だいたいこうなります😄

どの器がいいか、話しているところですね。

食器は、スタジオのものを使いますが、和食器があまりないので

今回は、クライアント様の方のレストランの食器をお借りしました。

事前に、スカイビルにある「星のなる木」へ伺って選ばせていただきました〜。

このお店も、銀座クルーズのレストランなんですね。。。

　　

洋・和・エスニック　それぞれお皿に盛り付けたバージョンの写真です。

さすが、プロ！美しい盛り付けだ！と惚れ惚れしておりましたが、、、、

それもそのはず、、、

そそ、総料理長でございました！（うちの料理人か行きます〜って感じだったので＾＾；まさか。。。）

間近で職人技を拝見できるのも、撮影の楽しみの一つなのです＾＾＾

　　

サポートスタッフにもテキパキと動いていただき

クライアント様の方々も買い出しや洗い物や片付けまでお手伝いいただいて

撮影終わったらキッチンもテーブルもすっかり綺麗になっていました！

めちゃくちゃ助かりました〜！

一人でやってると　撮影後の片付けが一番しんどいので・・・

　

そして撮影終了後。。。

「せっかくなので、やりますか？格付けチェックBOX」

と、言ってただいたので！スタッフ3人でチャレンジさせていただきました！

食材の違う3品の料理を1品ずつ試食し、高級食材が使われている1品を予想します。

大豆ミートやお豆腐、エリンギやトンブリ

これらはわかるんですよ・・・普段食べてますからね＾＾＾

でも残りの二つのうちどっちが高級食材なのか？なかなかムズイ（笑）食べた事ない高級食材もあったりして＾＾；

当たったり外れたり、めっちゃ楽しかった＾＾＾

これは確かに盛り上がりますな！

　　

撮影した写真は、銀座クルーズ様のサイトに掲載されています！

是非、ご覧ください！

格付けチェックBOXプラン　メニュー一覧

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